Bagekursus vol. 2

When

Sat, 31 Oct, 10.00–15.00

Where

Nørre Farimagsgade 81, 2200 København N

Meyers Madhus · Nørrebro

How much

From 1445 kr

Hæv dit bageniveau til et nyt niveau,og få styr på surdejsbagning, baguettes, scones og meget mere.

Hæv dit bageniveau til et nyt niveau, og få styr på surdejsbagning, baguettes, scones og meget mere. Lær at bage med de mest aromatiske meltyper, få helt styr på surdej og få hemmeligheden bag sprøde og porøse scones. Kurset er oplagt for dig, der har været på vores bageskole vol. 1, men alle, der har mod på at prøve lidt mere avancerede teknikker, kan være med. Du får en grundig indføring i surdejens univers og lærer, hvordan du bedst kan styre og vedligeholde din surdej derhjemme. Vi bager Grantoftegårdbrød, som er et Meyers signatur-brød, surdejsbaguettes og lækre, sprøde og porøse scones. På kurset vil I blive inddelt i mindre hold, hvor I sammen skal prøve kræfter med opskrifterne. Udvalgte vine, øl fra Brøl, kaffe fra Coffee Collective og te, gennem hele kurset. Charcuteri, ost og en let salat, som vi nyder med det friske bagværk.