Pastakursus

When

Tue, 3 Nov, 17.00–21.00

Where

Nørre Farimagsgade 81, 2200 København N

Meyers Madhus · Nørrebro

How much

From 1195 kr

Lær det alsidige håndværk at fremstille frisk pasta – og brug den i skønne pastaretter fra forskellige italienske regioner. På dette kursus får du mulighed for at dyrke pastafremstilling som håndværk. Vi arbejder med alt det grundlæggende, og berører også nogle lidt mere avancerede teknikker – det hele er dog egnet til at arbejde videre med derhjemme. Vi følger den friske pasta hele vejen til tallerkenen. Udgangspunktet er få, velvalgte ingredienser – præcis som i Italien. Vi arbejder med håndæltet pastadej med æggeblommer samt pasta, som kan bruges til tørret pasta. Du får indsigt i, hvordan forskellige pastatyper passer bedst sammen med specifikke saucer, så du kan opnå den perfekte balance mellem pasta og sauce derhjemme. Udvalgte vine, øl fra Brøl, kaffe fra Coffee Collective og te, gennem hele kurset.